ホームベーカリーだから美味しい!黄金の配合率でつくる焼きたてパン ｜濱田 美里
ホームベーカリーだから美味しい!黄金の配合率でつくる焼きたてパン
濱田 美里
河出書房新社 刊
発売日 2006-07-07
ホームベーカリーって素晴らしい！ 2007-06-09
この本に出会うまでは「どんなに良い材料を使ってもホームベーカリーで作ったパンは、手ごねパンより美味しくないし、皮も固いから市販のパンの方を買った方がいいや」と思っていました。それが、この本に従ってきちんと配合された分量で作ると、今までホームベーカリーでは体験できなかったような本当に皮までフワフワのパンができたのです。配分でこんなに違うものかと、パン作り、いや料理はある意味化学なんだな！と感じてしまいました。ホームベーカリーで美味しいパンを作りたいと思っている方は是非、この本を参考にして下さい。
この本に出会ってから我が家は市販のパンを買うことはなくなりました。
2007年6月13日 in
02.書籍