ゆでたまごの殻むきってどうしてる？

卵をゆでてすぐ盛りつけしたいのですがどうも殻と薄皮が
くっついて卵がぼろぼろになってしまうことありませんか？

どうやら新鮮な卵だとくっつくことが多いんだそうですよ
あとゆでる前に殻に傷を付けるといいんですがコンコンって
角にぶつけたらひびが入りすぎてゆでるときに白身が飛び
出してしまったことも多々ありました

んで穴をあけるといいという情報を聞いたので調べてみると
安価な穴あけマシンがありました。ホームセンターなどでも
売ってるかも知れないのでおためしください

からむき上手

ゆでるのめんどくさい！っていう方にはレンジでチーンタイプも
ありますよ、これなら火使わないから楽ですね

レンジにかける分数によって半熟トロトロ系や固ゆでもできます
爆発しないようになってるから安心です

ノルディックウェア社製レンジで簡単！ノルディックウェア 電子レンジ用エッグボイラー

あと、伊東家の食卓で裏技やってたんですがタッパーにお水を入れて
ゆで卵を入れてフタをしてガシャガシャと横に振って細かいひびを入れると
これまた剥きやすいんでやってみてね！