そば打ちもたのしいですよ

先日友達の家に呼ばれて手打ちそばをご馳走になって
きました。そば粉１００％なのですが、手ごねだと面倒なので
フードプロセッサーを使ってこねていました

丸めるのは簡単なんだけど、のばして折りたたむまでが
ちょっと慣れが必要みたいです。１００円ショップで買った
大きなプラスチックの板を使って打ち粉をひいてのばして
行きます。あとは折りたたんで包丁で切るのですが
慣れてないと太さばらばら（笑）あとつなぎがないので
折れ目から亀裂が入ってパラパラになったり（＾＾；；；

本格的な人はこんなセットを買うんだそうですよ
パール金属 そば打ちま専科 DXそば作り6点セット H-5422

あと、そばを切るときになんとパスタマシーンも使ったりすること
あるんですってーー。これなら太さバラバラなのを気にしなくて
いいですよね
ピアッティー パスタメーカー C-119